ASP ENNA: FORMAZIONE SULLA CELIACHIA PER OPERATORI SETTORE ALIMENTARE

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Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) dell’ASP di Enna propone corsi di formazione gratuiti per gli operatori alimentari sulla celiachia.  In una nota a firma della dottoressa Rosa Ippolito, Responsabile SIAN, si legge che:  “Nell’ambito delle attività previste dalla Legge 4 Luglio 2005 n. 123, Norme per la protezione dei soggetti affetti da celiachia, il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione di questa ASP, in collaborazione con l’AIC (Associazione Italiana Celiaci) e Regione Siciliana – Assessorato per la Salute – DASOE (Dipartimento per le Attività Sanitarie  e Osservatorio  Epidemiologico) organizza corsi di formazione gratuiti per gli Operatori Settore Alimentare in particolare : operatori della ristorazione collettiva con particolare riferimento per gli operatori delle mense ospedaliere e scolastiche; studenti IV e V anno degli Istituti Alberghieri e/o professionali per cuochi; e, infine, operatori del settore alimentare (OSA) interessati alla preparazione di pasti per celiaci”.

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